Idée et projet
Bienvenue chez Shirley
Qualité, fraîcheur et individualité sont nos mots-clés pour faire de nos produits une expérience gustative avec vous et pour vous au quotidien.
Non seulement nos produits sont au premier plan, mais aussi les petites trivialités comme un sourire sont importants à nous.
Même si le temps nous manque souvent, nous souhaitons que vous vous sentiez momentanément à l’aise avec nous, que vous puissiez vous déconnecter et vous amuser.
À propos de nous
Notre histoire
Devenir indépendant dans la gastronomie est un « interdit » pour quiconque n’a pas de passion pour la gastronomie. Ce cœur bat chez nous depuis longtemps et c’est ainsi qu’au fil des années, une idée a germé et il a fallu la mettre en œuvre. La dénomination s’est avérée beaucoup plus facile que la recherche de pièces adaptées. Notre fille Shirley a immédiatement accepté de porter le nom. Il a fallu beaucoup plus de temps pour trouver des locaux appropriés et, une fois trouvés, il a fallu encore plus de temps avant que les permis ne soient accordés. En attendant, nous avons tué le temps avec des conversions. Avec une grande attention aux détails, nous avons aménagé les anciens locaux d’une boucherie sans perdre le charme existant des pièces. Un projet avec des hauts, des bas, de la magie, de la fierté et tout ce qui va avec.
En janvier 2019, le moment était venu.
Depuis lors, le cœur battant de la gastronomie et l’idée grandissante sont vécus avec passion chaque jour dans nos locaux.